36 C
Hanoi
Thứ Ba,22/06/2021
spot_img
More

    Chứng nhận hữu cơ – Organic

    Chứng nhận hữu cơ là tiêu chuẩn chứng nhận sản phẩm có nguồn gốc hoàn toàn từ tự nhiên. Được sản xuất và nuôi trồng trong điều kiện từ tự nhiên, những sản phẩm này được sản xuất từ các thành phần hữu cơ, không dùng tới các chất hóa học.

    Chứng nhận hữu cơ là gì?


    Chứng nhận hữu cơ là một chứng nhận được cấp cho sản phẩm thực phẩm nhằm khẳng định sản phẩm đó là hữu cơ. Thực phẩm hữu cơ để chỉ các thực phẩm được nuôi hoặc trồng mà không sử dụng:

    Hóa chất nhân tạo (thuốc trừ sâu, phân bón hóa học, chất bảo quản…)

    Hormone kích thích tăng trưởng

    Kháng sinh hoặc sinh vật biến đổi gen

    Đây là chứng nhận nhằm kiểm chứng độ an toàn, độ sạch của sản phẩm. Mỗi chứng nhận hữu cơ đều có yêu cầu khắt khe từ giống, nước, vùng đệm, độ đa dạng sinh học, vật liệu hay đầu vào hữu cơ,…

    Nguyên tắc chung của sản xuất nông nghiệp hữu cơ


    Là phải có đầu vào sạch gồm đất, nước, không khí, các loại con/cây giống phải thuần; không được sử dụng giống biến đổi gen (GMO); các chất sử dụng trong sản xuất phải hoàn toàn hữu cơ và được cho phép; phân bón và thuốc trừ sâu phải là chế phẩm sinh học hữu cơ; cuối cùng là sản phẩm phải đạt tiêu chuẩn về dinh dưỡng. Các loại hóa chất độc hại đều bị cấm trong canh tác hữu cơ.

    Hàm lượng các loại độc tố và kim loại nặng trong đất, nước phải ở mức cực nhỏ từ vài đơn vị đến dưới 100 ppm (mật độ) tùy loại theo danh mục quy định. Với những tỉ lệ nhỏ như vậy, hàm lượng các loại chất độc này gần như không đáng kể trong sản xuất hữu cơ.

    Các quy tắc và những quy định về sản xuất, xử lý; ghi nhãn, quản lý các sản phẩm theo chứng nhận hữu cơ. Vì vậy, đối với những ai muốn đạt chứng nhận hữu cơ thành công cần đặc biệt chú ý đến những điều này. Theo đó, những nguyên tắc của nông nghiệp hữu cơ này rất quan trọng, cần thiết và có ảnh hưởng nhiều đối với các nhà nông khi làm chứng nhận hữu cơ ở Việt Nam.

    Các tiêu chuẩn sản phẩm hữu cơ được thừa nhận tại Việt Nam


    Hiện nay ở Việt Nam, Bộ Khoa học và Công nghệ đã ban hành và công bố tiêu chuẩn thực phẩm hữu cơ quốc gia TCVN 11041:2017 gồm  3 tiêu chuẩn:

    TCVN 11041-1:2017: Nông nghiệp hữu cơ – Phần 1: Yêu cầu chung đối với sản xuất, chế biến, ghi nhãn sản phẩm nông nghiệp hữu cơ.

    TCVN 11041-2:2017: Nông nghiệp hữu cơ – Phần 2: Trồng trọt hữu cơ

    TCVN 11041-3:2017: Nông nghiệp hữu cơ – Phần 3: Chăn nuôi hữu cơ

    Phạm vi chứng nhận thực phẩm theo Tiêu chuẩn thực phẩm hữu cơ quốc gia TCVN 11041:2017 gồm

    Rau hữu cơ các loại: rau ăn lá, rau ăn củ, rau gia vị, rau thơm,…

    Trái cây (quả) hữu cơ các loại

    Ngũ cốc hữu cơ: lúa, ngô, khoai, sắn, đỗ, lạc, vừng,…

    Chè hữu cơ, trà hữu cơ các loại

    Thảo dược hữu cơ các loại

    Gia súc và sản phẩm từ gia súc: bò,ngựa, cừu, lợn, dê, sữa,…

    Gia cầm hữu cơ và trứng gia cầm hữu cơ: gà, vịt, ngang, ngỗng, chim,…

    Nuôi ong và các sản phẩm ong: mật ong, sữa ong chúa,…

    Vận chuyển, bảo quản, sơ chế và chế biến thực phẩm hữu cơ.

    Lợi ích của trang trại/doanh nghiệp khi đạt chứng nhận hữu cơ:


    1. Tuân thủ theo phương pháp canh tác hữu cơ được Quốc tế và Bộ Khoa học và Công nghệ thừa  nhận

    Nhiều trang trại/doanh nghiệp hiện nay đang trồng trọt, chăn nuôi, chế biến theo phương pháp hữu cơ. Tuy nhiên, hầu hết là theo kinh nghiệm và hiểu biết cá nhân. Khách hàng khi tuân thủ theo tiêu chuẩn hữu cơ, áo dụng theo phương pháp sản xuất hữu cơ của TCVN 11041:2017 sẽ có một chuẩn mực quốc tế được Bộ Khoa học và Công nghệ công nhận để áp dụng vào sản xuất thực phẩm hữu cơ.

    2. Tạo ra thế mạnh cạnh tranh trên thị trường thực phẩm hữu cơ

    Các sản phẩm hữu cơ khi được bán ra thị trường nếu được gắn nhãn Organic hoặc thực phẩm hữu cơ đây được xem là bằng chứng để chứng nhận sản phẩm của mình đạt chứng nhận hữu cơ. Sẽ tạo ra một thương hiệu sản phẩm hữu cơ và tạo ra thế cạnh tranh cũng như niềm tin của người tiêu dùng và đối tác.

    3. Tạo ra cơ hội xuất khẩu thực phẩm hữu cơ

    Thực phẩm được chứng nhận hữu cơ sẽ có nhiều cơ hội thâm nhập vào các thị trường quốc tế lớn.

    4. Lợi nhuận cao

    So với sản phẩm nông nghiệp và chăn nuôi không có chứng nhận hoặc có chứng nhận như tiêu chuẩn VietGap thì sản phẩm có chứng nhận Hữu cơ có giá thành cao hơn và hiện nay cũng có rất ít đơn vị cung cấp nên sản phẩm có lượng cầu cao hơn cung, mặt khác không tốn kém chi phí nuôi trồng liên tục như sản phẩm VietGap cần phải có phân bón, hàm lượng bảo vệ thực vật và những chế phẩm sinh học khác hỗ trợ trong quá trình nuôi trồng. 

    Dịch vụ tư vấn đạt chứng nhận hữu cơ, Organic với ICERT


    💥 Các tổ chức, cá nhân có nhu cầu đăng ký giấy chứng nhận Hữu cơ, Organic vui lòng liên hệ ngay với ICERT để được đội ngũ chuyên gia của chúng tôi hướng dẫn cụ thể hơn.

    👉Đội ngũ chuyên gia đánh giá với nhiều năm kinh nghiệm, chuyên môn sâu về Hữu cơ;

    👉Hệ thống chi nhánh trải dài khắp cả nước giúp khách hàng tiếp cận dịch vụ được dễ dàng hơn;

    👉Đội ngũ nhân viên chăm sóc khách hàng chu đáo, tận tâm, nhiệt tình;

    👉Chi phí đánh giá cấp chứng nhận hợp lý;

    👉Hỗ trợ cung cấp cho doanh nghiệp các văn bản pháp lý, tiêu chuẩn, quy chuẩn có liên quan.

    Related Articles

    LEAVE A REPLY

    Please enter your comment!
    Please enter your name here

    Kết nối với chúng tôi

    8,695FansLike
    585FollowersFollow
    304SubscribersSubscribe
    - Thông tin công ty -spot_img

    Bài viết mới nhất

    0843 143 143
    error: Thông báo: Nội dung được bảo vệ !!